哪些屬于商用廚房設備?

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哪些屬于商用廚房設備?

2016-03-10 14:35:06

 我們常見的商用廚房設備主要包含以下五個類別:

1、調理設備:調理臺面,整理、配料、切菜與調制的相關設備。目前在家庭廚房設備中一些常見的如豆漿機、食品切削機、榨壓汁機和調制機等設備也普遍越來越常見。

2、儲藏設備:主要分為食品儲藏和器物儲藏設備。食品儲藏包含冷藏與非冷儲藏,其中冷藏主要是通過電冰箱和冷藏柜等設備實現。器物儲藏設備提供餐具和炊具的存儲,通過各種廚柜、吊柜、角柜和裝飾柜等來進行儲藏。

3、洗滌設備:這類設備主要包含冷熱水供應系統、排水系統、洗物設備等,通過洗滌設備操作后產生的廚房垃圾,應該放到垃圾箱或衛生桶中,同時現在比較多見的消毒柜等設備也屬于此類設備的范疇。

4、烹調設備:主要包括爐具、灶具和烹調的相關設備,比如高壓鍋、電飯鍋、電磁爐、煤氣灶、微波爐等設備目前已經走進了千家萬戶。

5、進餐設備:該類設備主要是指在餐廳使中的一些家具,以及在進餐的時候使用的物品和器皿等等。

商用廚房設備的種類越來越豐富,使用起來也越來越方便,極大的改善了我們的日常生活和廚房的條件。

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