維修商用廚具設備的目的

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維修商用廚具設備的目的

2016-03-18 11:22:49

有些大型的酒店長時間的累積會導致一些商用廚具設備的累計陳舊,知識設備工作不良,因此就需要及時的維修保護。廚房設備維保的目的如下:
  • 為了保證酒店設備正常運行,規范設備維修工作,特制定本控制程序。
  • 為消除設備先天性缺陷或頻發故障,而對設備的局部結構或零件的設計加以維修以提高設備的可靠性而 進行的維修。
  • 為設備系統運行的情況下進行維修,為了防止設備性能、精度劣化或降低故障率而按預先計劃進行的維修工作。維修工作可分為:定期維修和狀態監測維修兩項。
  • 商用廚具設備發生故障或性能、精度降低到合格水平以下時所進行的非計劃性修理工作。

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